天然抗酸化剤~エルゴチオネイン~の高効率微生物生産
書誌事項
- タイトル別名
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- テンネン コウサンカザイ~エルゴチオネイン~ノ コウコウリツ ビセイブツ セイサン
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収録刊行物
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- 食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要
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食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要 34 21-26, 2019
東京 : アサヒビール学術振興財団