著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
奥野 美智子,素材レポート コーティングクエン酸「クエン酸CI」の特性と利用,食品と開発 = Food processing and ingredients,09113932,東京 : インフォーママーケッツジャパン,2019-09,54,9,97-99,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521136281222240512,