著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
竹内 徳男 and 稲荷 妙子 and 森本 仁美,味噌のDPPHラジカル捕捉能に関する研究,味噌の科学と技術,03691047,東京 : 全国味噌技術会,2004-06,52,6,211-219,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521417754773125248,