著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小島 健正,食品の芳香成分の安定化に関する研究-9-保香用糖液の粘度について(研究ノート),日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1976-08,23,8,p369-671,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521417754904756608,