著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
市川 邦介,酵素消化による醤油製造に関する研究 : (第3報)Buffered Paper Chromatographyによる無監醸造品中のGlutamic acidの定量,醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology,03675963,[吹田] : 日本醗酵工学会,1955-01,33,1,????,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521417755571906560,