著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
二宮 くみ子,新春特集 世界に広がる うま味の知識と技術,食と健康,13482513,東京 : 日本食品衛生協会,2022-01,66,1,8-18,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521417756220383744,