著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
加地 祥文,"食肉,食肉製品の安全性",食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2009,50,2,183-195,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699228425278464,