大坂の和菓子屋繁盛記--木村蒹葭堂の『諸国板行帖』を中心に
書誌事項
- タイトル別名
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- オオサカ ノ ワガシヤ ハンジョウキ キムラケンカドウ ノ ショコウハンコウジョウ オ チュウシン ニ
- 特集 歴史資料と和菓子
- トクシュウ レキシ シリョウ ト ワガシ
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収録刊行物
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- 和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
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和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (7), 8-25, 2000-06
東京 : 虎屋
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699229942203776
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- NII論文ID
- 40005041752
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- NII書誌ID
- AN10482845
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- ISSN
- 13406019
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- NDL書誌ID
- 5417832
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles