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加固 正敏 and 近藤 敏,モノグリセリドとジグリセリドを含む大豆油-水エマルジョンの安定性〔英文〕,雪印乳業技術研究所報告,00824763,東京 : 雪印乳業技術研究所,1981-07,,76,p111-117,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230055614336,