著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山根 昭彦,過冷却処理における農産物の高品質保持および旬の味の生成技術の開発,食品産業センター技術研究報告,03883388,東京 : 食品産業センター,2002-03,,28,1-6,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230184665856,