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井上 孝司 and 平光 正典 and 大澤 直樹,果実とその加工品の話(第28回)果実の加工(4)柑橘果汁の新殺菌法,食品と容器 = Food & packaging,09112278,東京 : 缶詰技術研究会,2015,56,3,151-157,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230256250112,