Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
櫻井 稔夫,食肉加工における微生物バイオプリザベーション,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2005,46,2,169-177,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230350649984,