著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
稲森 和夫,醤油諸味の発酵微生物に関する研究-1-醤油乳酸菌と酵母の相互作用,日本醤油研究所雑誌,02867958,東京 : 日本醤油研究所,1987-03,13,2,p62-67,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230405407616,