著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
種市 和也,脂肪0(ゼロ)でもおいしくする素材,ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,2009-05,48,5,31-33,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230481000832,