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北川 雅彦 and 西 紘平,水産物を原料としたエクストルージョン・クッキングー1-マイワシを用いたエクストルージョン・クッキングについて,北水試月報,00183504,余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場,1987-09,44,7～9,p151-168,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230745371648,