著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集:第2回高付加価値食品開発のためのフォーラム,食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌,13437836,大阪 : 日本食品機械研究会,2004,24,4,179-210,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230864944128,