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真田 佳武,"経営者インタビュー・創業100年を迎える乾物の""山城屋"" 真田(山城屋)代表取締役 真田佳武 たかが乾物、されど乾物。日本の食文化を伝え、乾物の未来を拓きたい",先見経済,13435264,東京 : 清話会,2004-07,49,7,38-41,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699230923016576,