著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
池崎 秀和,味覚センサでおいしさを科学する,おいしさの科学,,東京 : 食品研究社,2009,10,,27-33,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699231071089664,