著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集 おいしい食事を提供しよう 病院食の基本と献立の工夫,Nutrition care = ニュートリションケア,18823343,吹田 : メディカ出版,2011-04,4,4,353-408,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521699231071653888,