著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
吉田 信助,特集2 おいしく食べるきのこの話,食と健康,13482513,東京 : 日本食品衛生協会,2001-09,45,9,24-34,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521980703386665344,