著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
光永 俊郎,食・文・化・論 アーティスト オオムギについて(10)歴史・文化・科学・利用,Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル,09199772,豊中 : FFIジャーナル編集委員会,2017,222,2,152-163,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521980704914110080,