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内山 均,魚肉ソーセージの軟化現象について-4-,東海区水産研究所研究報告 = Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory,00408859,東京 : 水産庁東海区水産研究所,1959-11,,26,????,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521980705298985984,