スケトウダラ臭に関する研究-1-包装かまぼこのカルボニル部,酸性部および塩基性部中の臭気成分の同定
書誌事項
- タイトル別名
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- スケトウダラ シュウ ニカンスルケンキュウ 1 ホウソウ カマボコ ノ カルボ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 北海道立水産試験場報告 / 北海道立中央水産試験場 編
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北海道立水産試験場報告 / 北海道立中央水産試験場 編 (17), p19-27, 1975-01
余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521980705371188864
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- NII論文ID
- 40003545100
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- NII書誌ID
- AN00231259
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- ISSN
- 0441084X
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- NDL書誌ID
- 1584393
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles