著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
西邑 隆徳,食肉の結合組織と熟成に伴うその変化,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2000,41,2,127-134,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521980706020546560,