著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小林 恒夫,湿熱処理澱粉の膵臓α-アミラーゼによる分解性と湿熱処理による抵抗性澱粉の生成,澱粉科学,00215406,つくば : 日本澱粉学会,1993,40,3,p285-290,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262179778351616,