著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,加工食品の微生物管理技術<特集>,ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,1993-04,32,4,p23-70,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262179903841024,