著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
Van chuyen Nguyen and 押手 洋子 and 加藤 博通,味噌のヘテロサイクリックアミン生成抑制作用について,味噌の科学と技術,03691047,東京 : 全国味噌技術会,1997-10,45,10,370-376,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262179981513472,