著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
延原 肇 and 加藤 茂 and 和田 直樹,クロス・モーダルな観点からの食感性プロセスの解明と創出,食に関する助成研究調査報告書 = Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute,13437844,東京 : すかいらーくフードサイエンス研究所,2018,,31,35-46,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262180346473216,