著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,『食の科学』2001年(1月号～12月号)総目次,食の科学,02871734,東京 : 光琳,2001-12,,286,105-111,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262180885420672,