著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
木村 凡,鮮魚の微生物学的鮮度と安全性の指標--原料魚の出荷段階における衛生管理の本質,アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌,,東村山 : 湊文社,2002-08,5,8,24-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262180981188992,