著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
神谷 哲,乳の加熱処理と「おいしさ」,乳業技術,13417878,東京 : 日本乳業技術協会,2020,70,,42-57,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522262181149122432,