Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
武井 秀夫,特集 ソースの文化論,Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊,09180214,東京 : 味の素食の文化センター,2011,,82,2-43,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522543654579235200,