Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
西沢 郁夫 and 伊藤 信義 and 山田 勝男,座談会 微生物利用の現状と課題,味噌の科学と技術,03691047,東京 : 全国味噌技術会,1997-03,45,3,63-74,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522543654852017920,