著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
長谷川 潤一,食品の技術開発における課題と今後の方向性--機能性食品を対象に考察,食品流通研究,13468855,東京 : 食品需給研究センター,2002,,2,37-47,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522543655270692224,