著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
橋本 篤 and 大下 誠一,水の構造化を利用した野菜の品質保持,ケミカルエンジニヤリング = Chemical engineering,03871037,川崎 : 化学工業社,1994-07,39,7,p543-545,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522543655559607168,