Flavor Constituents in Savory Seafood : Dried Kelp (Kombu), Scallop, and Dried Bonito (Katsuobushi)

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1522543655759897472

• NII論文ID

  40021160892

• ISSN

  18823203

• NDL書誌ID

  028105321

• Web Site

  http://id.ndl.go.jp/bib/028105321

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028105321

• 本文言語コード

  en

• NDL 雑誌分類

  • ZR26(科学技術--農林水産--水産)

• データソース種別

  • NDL
  • CiNii Articles