著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
都甲 潔,低カロリー食材でおいしさを実現 : 味の数値化技術の応用,食品と科学,00374105,東京 : 食品と科学社,2014-05,56,5,57-63,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522543655768927744,