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古田 道夫 and 明田川 太七郎,レンコンの鮮度保持試験,新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture,03695719,加茂 : 新潟県食品研究所,1979-03,,16,p17-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522543655819971840,