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川井 英雄,シリーズ解説:水の話(10)水と生活・文化(2)水道水の安全性とおいしさ,食品と容器 = Food & packaging,09112278,東京 : 缶詰技術研究会,2001,42,12,692-699,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825128364991232,