著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,第51回日本食肉研究会総会及び大会発表要旨,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2010,51,1,98-122,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825130242580096,