Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI) ,特集 種から見直すこれからの食品開発,食品と開発 = Food processing and ingredients,09113932,東京 : インフォーママーケッツジャパン,2010-10,45,10,4-16,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825130300983936,