著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
宮代 竜次,生醤油中に存在する糖質分解酵素の性質,香川県発酵食品試験場報告,03685640,[高松] : 香川県発酵食品試験場,1989-09,,82,p24-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825130487485056,