Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
大越 ひろ,食べ物のテクスチャー調整とその手法,ファインケミカル : 調査・資料・報道・抄録,09136150,東京 : シーエムシー出版,2014-10,43,10,14-20,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825130551201920,