著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
海老根 英雄,"学会における味噌に関連ある講演要旨--日本食品工業学会,日本農芸化学会",味噌の科学と技術,03691047,東京 : 全国味噌技術会,1987-06,35,6,p211-221,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825130632696704,