著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石毛 直道,特別講演の記録 魚醤--塩辛の仲間たち,伝統食品の研究 = Quest for traditional food,09106243,新潟 : 日本伝統食品研究会,2009-05,,34,21-30,https://cir.nii.ac.jp/crid/1522825130669672320,