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根岸 靖乃,講習会報告 ベーカリーのためのドイツ菓子セミナー(2),Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌,00309451,東京 : J・I・B,2012-05,59,5,12-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106603296636032,