著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大澤 克己 and 桑原 秀明 and 栗林 剛,"漬物類の高付加価値化に関する研究(第1報)漬物原料,漬物由来乳酸菌及び漬物の抗変異原性等について",長野県食品工業試験場研究報告,0286102X,長野 : 長野県食品工業試験場,2005,,33,14-19,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106603343098240,