著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集 健康性と風味アップへの挑戦,食品と開発 = Food processing and ingredients,09113932,東京 : インフォーママーケッツジャパン,2010-12,45,12,4-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106604571214848,