著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
柴田 茂久,乾めんの貯蔵に関する研究-1-乾めんの食塩含量と平衡水分の関係,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1976-09,23,9,p397-403,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106604755385472,