Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
,ロイヤルパークホテル「パラッツォ」 フレデリック・ヴェルショア氏 外国人シェフだからって、特別なことはできない。僕にできるのは、ただフランス料理をつくることだけ,ホテル旅館 : hotel ryokan management,,東京 : 柴田書店,2001-04,38,4,141-143,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106604820211456,